Vwo-3 maakt de mayo zelf

Mayonaise is één van de meest bekende sauzen. Ook de leerlingen van vwo-3 zijn er gek op en dan vooral bij de friet. Maar waaruit bestaat het precies en hoe maak je het? Voor het vak O&O bestudeerden zij de techniek achter de emulsie en na enige moeite was het resultaat een smakelijke mayonaise.

← Terug naar het nieuwsoverzicht